近年來因氣候變遷與人類的過度捕撈使漁獲量日益減少，魚粉及魚油產量逐年下降、價格上漲，未來將無法足量提供飼料中穩定的蛋白質與油脂來源，因此為了節省飼料成本和追求漁業永續發展，降低飼料中魚粉及魚油的用量是有必要的。
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水產飼料中以其他原料取代魚粉之回顧
摘 要
人類對於水產品的需求量不斷增加，因此人類以養殖方法來增加水產品的產量，使全世界水產養殖產業隨之快速發展，對於水產飼料的需求也越來越大。
章節目錄
- 前言
- 植物性蛋白
- 動物性蛋白源v.s. 植物性蛋白源
- 植物油v.s. 動物性油脂
- 使用其他原料取代魚粉或魚油對水產養殖物種之影響
- 結論
內 文
Relation
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