全球植物油之市場規模與趨勢分析

植物油，泛指由植物來源取得的油脂，通常是由植物種子中取得，依據不同的提煉方式亦有不同的性質與用途，其應用範疇廣泛，以食品領域為主，是食品產業鏈中的重要一環，在工業領域，亦可以用來製造肥皂、生質能源、護膚品，香水以及其他個人醫藥品和化妝品等用途。隨著消費者生活水平提高、對健康及食品安全的意識提升，對於優質的需求也提高，其中對於富含營養和健康的植物油脂更為重視。