奧運賽事正在日本東京如火如荼展開，熱愛日本飲食文化的消費者，大概會想起夏天在日本吃鰻魚飯的回憶，7月28日就是日本的夏季「土用丑日」吃鰻魚日，當天要吃鰻魚才可消暑開胃補元氣，漁業署推出「線上鰻魚季」，不出國、不出門，也能買到外銷等級的鰻魚，即日起至8月15日活動期間全站免運費，還有限量滿額迴響金。台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫表示，「加工蒲燒鰻價格回軟不易，現在是真的便宜了。」
鰻苗連續2年豐收，導致池邊價低迷，鰻魚經加工可延長保存期限，所以加工鰻魚價格一直很穩定，不過，近期最常見的鰻魚加工品「蒲燒鰻」，價格已回軟，汪介甫說，比較同為1公斤5尾規格的蒲燒鰻，農曆過年前售價2,000元，現在已經回跌至1,600元，常見的真空包裝蒲燒鰻耐存放，一般來說並不輕易降價。
臺灣養殖鰻魚歷史超過一甲子，養殖技術成熟，一直以來大量外銷鰻魚至日本，所以國人到日本餐廳享用的鰻魚飯，鰻魚原產地不少來自於臺灣，漁業署表示，近年鰻苗捕獲量多，育成率穩定，因此號召產地產業團體一起做促銷，自今（26）日起至8月15日止推出「線上鰻魚季」，動動手指頭下單採購，外銷等級的國產鰻魚產品就從產地直送到家，活動期間全站免運費，還有限量的滿額送活動，滿3,000元送300元迴響金，但下次購物才能用。
漁業署指出，此次線上鰻魚季銷售的鰻魚產品，分別來自台灣區鰻魚發展基金會、彰化區漁會、雲林縣口湖鄉水產養殖產銷班第十班（第一鰻波）、南瀛水產養殖生產合作社（亮嫂活力蒲燒鰻）、興達港區漁會等5家產地產業團體，因各家業者合作的加工廠不同，風味各具特色。線上鰻魚季的產品以蒲燒鰻最多，其他還有鰻魚玉子燒、白燒鰻、生鰻片等比較少見的產品可以嚐鮮。
汪介甫表示，臺灣養殖鰻魚雖然持續出貨中，但產地價格沒有太大起色，1公斤4尾的4P規格池邊價約320元，未來鰻魚行情與11月鰻苗捕撈情形有很大關係，如果今年11月至明年2月的鰻苗漁獲量有限，則鰻魚行情就會回來。
此外，吃鰻魚也能長知識，線上鰻魚季不只聚集各具風味的鰻魚加工品方便消費者採購，還詳細介紹鰻魚的各個部位功能，以及有趣的冷知識，例如鰻魚不只靠鰓呼吸，低溫下，光靠皮膚呼吸就能維持生命，而且鰻魚還會「打呵欠」。
「本文獲授權轉自《農傳媒》」
《圖片來源: Adobe Stock、漁業署》
參考網址