【2019-08-22 12:09 聯合報 記者卜敏正╱即時報導】
嘉義縣中埔鄉青農高祥恩，4年前得知政府在推動檳榔樹轉耕，決定將父親種植30年檳榔園，轉耕種植可可樹，因為堅持草生無毒耕作，去年首次收成數量雖不多，但品質頗受好評，今年他自創品牌、製作巧克力，從檳榔農轉型成巧克力老闆，期盼提供自己經驗，讓更多檳榔農轉型。
「我的可可果外觀有光澤、很漂亮！」高祥恩周末帶著家人一起整理可可園，妻子和小孩採摘龍鬚菜，說明這是種植果樹，草生、不噴藥的額外收成；他則仔細整理去年剛種下的400株可可樹苗，將周邊長太高雜草除去，說明這是在嘉義馴化後的可可樹，預估2年後將有更好收成。
他說，多年前接手父親檳榔園，原本出租他人，但價格越來越差，剛好政府4年前推出檳榔園廢園、轉耕計畫，經過家人討論和實地評估，發現嘉義中埔環境適合種植可可，就請屏東友人育苗400株，但移嘉義種植，因可可樹在地馴化只存活40多株。
高祥恩坦言，種植數量不多，他更用心照顧，抱持種可可果，是要給小孩、家人、朋友吃的，堅持無毒、草生植栽，果園不噴灑除草劑、農藥 ，也長許多蕨類、雜草，帶來各種昆蟲，可可樹上爬了螞蟻，都幫助可可樹開花授粉，結出品質極佳可可果，去年並購買機器製作巧克力、可可果茶包試賣。
高祥恩指出，檳榔田租給他人每公頃收成約3萬元，價錢高低還要看檳榔籽品質，如種在低海拔、溫差不大也影響價錢。但種植可可果每年一分地約可產果近500公斤，純粹賣果莢就有1萬2500元，預估1甲地可可樹就有12萬5000元產值，嘉義中埔過去大量種植檳榔，希望未來能提供經驗，推廣更多人改種可可樹，讓農民有更好收入。
《圖片來源：Adobe Stock》
參考網址
https://udn.com/news/story/7266/4003451?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news