全果柑橘酒品應用推廣會
國產柑橘類水果產量多品質良好，為使量產季節供應品項多元化，中華穀類食品工業技術研究所(以下簡稱本所)研發出以無籽檸檬為原料，進行全果柑橘酒製造技術，並完成產業量產。本全果柑橘酒除可直接品嚐外，果香濃郁尚可應用於精緻烘焙產品製作及調製雞尾酒使用。本次推廣會將說明該酒品之特性及應用規格，也邀請烘焙名師實際進行全果柑橘酒添加於烘焙產品之示範操作，並安排全果柑橘酒調酒品評活動，供產業先進交流互動，期待有興趣業界人士報名參加。
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：財團法人中華穀類食品工業技術研究所
參與對象及人數：
歡迎有意願了解全果柑橘酒相關應用及製作之酒廠通路商、餐飲業或烘焙業者參加，活動人數限制40人。
活動時間與地點：
時間：109.12.25 下午1點
地點：中華穀類食品工業技術研究所 育秀樓4樓示範教室
報名時間：
即日起至109.12.23。
報名方式：
網路報名:請至下列網站填寫報名表：https://forms.gle/Vi6v4a6TeMm71Qjh7
錄取名單統一在109月12月24日(星期四)公告於本所官網公告。
活動費用：免費。
活動議程：
活動聯絡人：
中華穀類工業技術研究所 研究發展組
吳美慧助理研究員
電話：02-26101010#228
E-mail：mei.wu@cgprdi.org.tw
交通方式：詳細交通方式請搜尋「中華穀類食品工業技術研究所 交通資訊」
https://www.cgprdi.org.tw/Page?itemid=97&mid=1208
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